四年前我曾經寫過一份關於Animal Rights的論文，也是作為我修讀基礎哲學最後的一份功課，即使已經畢業很久，即使已經不能再聽教授講哲學課，我還是會關注動物權益的事情，而且不時會自顧自陷入人類和動物權益中的矛盾裡，但我的身體是無法承受茹素的偉大。這個議題在很久以前人們就一直爭論不休，我無意要再說太多，只是想說說我最近發生的一件事和感受。
你們有沒有在學校的Pacific吃過一個叫「比爾芝士及巴馬火腿包」？我有一個星期很喜歡吃這個包作為我的午餐。巴馬火腿是意大利著名的火腿，它的肉質比一般的火腿清淡甜美，肥嫩得有入口即溶的感覺。但普遍人們只知巴馬火腿是外國入口，卻不會考究它真正的來源和仔細的製作過程。
一名記者深入外國一個專門製造巴馬火腿的豬場裡，並偷偷安裝了一個小型的監察器來觀察豬場的飼養情況，然後發現駭人的事實。豬場的衛生環境極度惡劣不在話下，工人把一大群豬擠迫在圍欄裡不准牠們出門，就是要使牠們變得非常肥胖，合乎食材標準；豬隻會為了爭食而互相啃咬對方致全身損傷。假如有豬隻逃走，工人會毒打牠們，狠狠地從高空把牠們摔在地上，有些的臉容和四肢被不人道對待得殘廢扭曲，慘不忍睹。工人會放棄餵飼那些逃亡的豬，任由牠們在欄外餓死，也會把豬的屍體堆疊起來，放置在圍欄的旁邊，做到死亡與存活並置。
當我知道巴馬火腿的真相時，我立刻有一種想吐的感覺並陷入崩潰。現在，每次看見巴馬火腿，我都會想起那一個個扭曲變形的豬頭和怪異突出的豬眼，並不由得想哭。
